sine qua non eleven confessions parajito del amor 2016

red wine

| usa

O grenache pajarito del amor 2016 é um vinho de vinhedo único — uma seleção de barris do vinhedo eleven confessions estate em sta. rita hills. "este vinhedo é de longe o nosso mais legal", disse manfred. "às vezes não colhemos este vinhedo até novembro. os vinhos daqui têm muita estrutura e presença. o solo é uma argila pesada, então os vinhos podem ser bem musculosos." perguntei a manfred o que ele considera quando está procurando fazer uma expressão de vinhedo único. "eu escolho os vinhos que podem ter um envelhecimento mais longo em barris", ele respondeu. "o vinho tem que ser significativamente denso e equilibrado. tento fazer a seleção logo no início, quando os vinhos vão para o barril, para decidir em quais barris eles vão. pego barris mais grossos de seguin moreau para que o vinho evolua mais e mais lentamente." de fato, este vinho passou 38 meses no barril, o que é incrível...

usa

viña tondonia blanco reserva 2005

white wine

| spain

O Viña Tondonia Blanco Reserva de 2005 é um vinho fino e elegante inspirado nos vinhedos de Graves em Bordeaux. O ano de 2005 foi uma excelente safra, onde 154 hectares dos 170 que possuem estavam em produção. As uvas foram colhidas antes das chuvas de 12 de outubro. Principalmente elaborado com Viura (Macabeo), ele sempre contém cerca de 10% de Malvasía Riojana, e as variedades brancas são sempre plantadas em solos mais brancos e ricos em calcário. Ele amadureceu em barris de carvalho usados por seis anos antes do engarrafamento. María José e Mercedes López de Heredia me disseram que o seu Viura, com os baixos rendimentos que obtêm (muitas vezes 2.000 quilogramas por hectare), mostra menos diferenças de safra, e mesmo em anos torridos como 2003, os vinhos não mostram calor. É muito interessante comparar isso com o Gravonia de 2008, que mostrava uma maturidade mais alta e aromas...

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de sousa caudalies 2000

sparkling wine

| france

A Primeira Guerra Mundial foi curiosamente a razão para a criação da Champanhe De Sousa. De fato, Manuel De Sousa, natural da região do Porto, fez parte do corpo expedicionário português convocado para reforçar os Aliados. Quando voltou ao seu país, diante de uma situação econômica difícil, Manuel De Sousa decidiu partir com sua esposa para a região de Champagne, onde havia feito contatos durante a guerra. Ele se estabeleceu e trabalhou duro para os viticultores da região. Mais tarde, o filho mais velho, Antoine, conheceu Zoémie Bondeville, a filha de uma próspera família vitivinícola de Champagne, e logo se casou com ela. Este foi o início do sucesso para a família De Sousa. Hoje, é Erik, a terceira geração estabelecida na França, que está à frente da propriedade com sua esposa Michelle. A propriedade cobre agora 11 hectares nos mais belos terroirs da Côte des Blancs, a grande...

france

albert mann pinot noir grand p 2021

white wine

| france

ALBERT MANN PINOT NOIR GRAND P 2021

A Excelência do Terroir Alsaciano

Domaine Albert Mann está localizado no coração da Alsácia, na região vinícola conhecida por suas paisagens pitorescas e solos diversos. O terroir da propriedade estende-se por vários municípios emblemáticos como Wettolsheim, Hunawihr e Kientzheim. Os solos variados, do granito ao calcário, bem como os microclimas particulares, oferecem terrenos ideais para a viticultura. Este casamento de factores geológicos e climáticos...

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la chapelle de la mission haut brion 2012

red wine

| france

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2012 é um vinho tinto produzido na região vinícola de Bordeaux, na França. É um segundo vinho do prestigiado Château La Mission Haut-Brion. A safra 2012 é considerada uma boa safra, com uma cor vermelha escura e destaques roxos. No nariz, oferece aromas de frutas vermelhas maduras, baunilha e madeira de cedro. No paladar, o vinho é elegante e bem equilibrado, com taninos sedosos e uma acidez refrescante. Os sabores de frutas vermelhas se misturam com notas de tabaco e especiarias, dando ao vinho um final longo e agradável. Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 16-18 graus Celsius e combina bem com pratos de carnes vermelhas ou queijos curados.

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toro albala px seleccion 1962

fortified wine

| spain

O vinho "Toro Albalá PX Selección 1962" é um vinho Pedro Ximénez produzido pela vinícola Toro Albalá, localizada em Aguilar de la Frontera, na região vinícola de Montilla-Moriles, na Andaluzia, Espanha. Este vinho é elaborado a partir da casta Pedro Ximénez, cultivada na região e conhecida por produzir vinhos doces e saborosos.

A colheita de 1962 indica o ano em que as uvas foram colhidas, sugerindo que este vinho envelheceu muitos anos antes de ser engarrafado. A PX Selección é frequentemente associada aos vinhos Pedro Ximénez de alta qualidade, caracterizados pela sua riqueza, doçura e aromas complexos de frutos secos, caramelo e melaço.

A vinícola Toro Albalá é uma adega histórica fundada em 1844. É conhecida pelos seus vinhos Pedro Ximénez, especialmente pelos envelhecidos PX, que estão entre os melhores da região. A vinícola possui vinhedos na...

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