Curaçao

Curaçao é um licor de laranja. Tira o seu nome da ilha de Curaçao, que pertenceu às Antilhas Holandesas. Originalmente, Curaçao provém da destilação da casca de laranja, e é um álcool incolor. Foram os colonos espanhóis que trouxeram laranjas para a ilha de Curaçao, no século XVI. Mas, neste clima quente e seco, as laranjas tornaram-se amargas e a cultura não era muito popular. No entanto, uma peculiaridade destas laranjas é que a casca é extremamente perfumada e contém essências únicas. É desta característica da laranja de Curaçao que nasceu este álcool com o seu sabor especial a limão.

A cor azul que dá a Curaçao este lado único e intrigante vem simplesmente do corante alimentar E133, mas na realidade Curaçao é incolor e também pode ser encontrada em laranja, verde ou vermelho. É em parte devido a este corante azul que Curaçao se tornou tão popular. De facto, antes de ser colorido, Curaçao era um álcool de qualidade, incolor, mas bastante despercebido numa altura em que o principal consumo de álcool era a cerveja. A surpreendente ideia de colorir o Curaçao vai torná-lo um ingrediente divertido para cocktails.