Absinth

Absinto é um dos espíritos mais famosos e controversos do mundo. Os franceses tornaram-no bem conhecido da sociedade do século XIX, pelo que se tornou o espírito mais popular, especialmente entre artistas como Van Gogh, Manet e Picasso, que disseram que o absinto impulsionou a sua criatividade graças aos thuyones, o componente psicoactivo do absinto com o qual é produzido. Este componente foi a causa do banimento do espírito em quase todos os países europeus, mas não em Espanha, onde sempre foi produzido de acordo com receitas tradicionais. É uma aguardente seca com sabor a anis que pode ser bebida com água e açúcar.

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