O Petite Champagne está na segunda posição, atrás do Grande Champagne, na ordem das colheitas de conhaque. Se as eaux-de-vie destas duas crostas têm características semelhantes, as do Petite Champagne mostram uma notável finura e aromas suaves. É a própria natureza do solo que explica a delimitação das duas crostas e as suas respectivas qualidades. Assim, a geologia diz-nos que as camadas de calcário são menos espessas na Petite Champagne. Claro que, sendo "vizinhas", beneficiam do mesmo tratamento climático.
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Petite Champagne
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