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Se "apenas" se estender por 80 quilômetros, o vinhedo do Jura não é menos rico e variado. De Champagne-sur-Loue a Saint-Amour, aninhado contra as montanhas do Jura, inclui 7 denominações de origem contrôlée que garantem a autenticidade de seus vinhos.
A AOC d'Arbois, a mais antiga, é a mais extensa, a AOC Côtes du Jura que pode ser encontrada de norte a sul, a AOC l'Étoile que dá lugar de destaque à casta Chardonnay e a AOC Château-Chalon que produz o Vin Jaune.
Além dessas quatro AOCs geográficas, há também as denominações AOP: Macvin du Jura (licor), Crémant du Jura (vinho espumante) e Marc du Jura (aguardente destilada). Existem cinco castas no Jura: chardonnay, savagnin, poulsard, trousseau e pinot noir.
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