A vinha Saint-Joseph se estende de Chavanay, no norte, até Guilherand, no sul. Ela cobre, em cerca de cinqüenta quilômetros ao longo da margem direita do Rhône, 23 comunas do Ardèche e 3 comunas do departamento do Loire.
Os solos são de xisto leve e gneisse sobre uma base granítica, principalmente expostos ao sul/sudeste. O clima de Saint-Joseph é continental, com verões quentes e secos e chuvas regulares nas outras estações do ano. Os vinhos do terroir de São José já eram vendidos no século XVI e eram deliciosos e saborosos. Eram apreciados na mesa dos reis da França.
A área de produção é de cerca de 1000 hectares com uma produção anual de cerca de 35.000 hectolitros. Para os vinhos brancos, a cuba em cuba aberta dura 15 dias e o envelhecimento de alguns meses. Esta belíssima denominação Saint-Joseph brilha graças a casas como M. Chapoutier, Delas frères, E. Guigal ou Domaine Jean-Louis Chave, Domaine Ferraton Père et Fils.
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Saint-Joseph
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