O Vale Clare, na região vinícola do sul da Austrália, estende-se ao norte de Adelaide, a mais de 100 quilômetros da capital do estado, na cordilheira Mount Lofty Ranges.
A maioria das videiras é plantada a alturas entre 400 e 500 metros acima do nível do mar. A variação e a exposição ao sol permite a produção de vinhos distintos.
O terroir é surpreendentemente favorável para as castas brancas graças às brisas refrescantes dos locais de grande altitude. No Vale do Clare, a viticultura é antiga, remontando ao início do século XIX. Hoje, as grandes empresas vinícolas australianas ainda esfregam os ombros com pequenas propriedades familiares.
Riesling é a especialidade do Vale das Claras. É seco, com aromas cítricos e de lima, e é caracterizado por uma alta acidez. Alguns têm sabores de limão maduro ou torradas. Riesling tem um certo caráter mineral, especialmente em vinhos do rio Polish Hill.
Os vinhos do Vale Clare feitos de Sémillon são muito apreciados por seus aromas de mel.
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