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Valle de Uco é uma região vitivinícola a sudoeste de Mendoza, na Argentina. Situado ao longo do rio Tunuyán, o Vale de Uco é amplamente considerado uma das principais regiões vinícolas de Mendoza, e de toda a Argentina. A temperatura média anual é de 14 °C e as altitudes variam de 900-1.200 metros acima do nível do mar.
A combinação de alta elevação, solos aluviais, irrigação proveniente da Cordilheira dos Andes, uma longa estação de crescimento com mais de 250 dias de sol por ano, pouca chuva e grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite são fatores propícios ao cultivo de uvas de vinho de qualidade. Estes elementos climáticos e geográficos se unem para proporcionar uma excelente maturação e concentração das frutas, desenvolvendo cores, aromas, sabores e texturas, resultando em vinhos de cor profunda, intensos em aromas e ricos em sabores.
Tradicionalmente, as castas cultivadas nesta área são Sémillon e Malbec; junto com Bonarda e Barbera em menor quantidade.