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A província de Western Cape é o berço dos vinhedos sul-africanos, ao redor da Cidade do Cabo e ao nordeste da cidade. Podemos encontrar os distritos e alas mais famosos do país: Paarl, Stellenbosch, Darling, Cape Point, Constantia, Walker Bay, Franschhoek,...
Só este setor produz quase 80% dos vinhos brancos sul-africanos em denominação (WO: Wine of Origin). As condições são ideais, um clima mediterrâneo devido a uma dupla influência marítima. A colheita ocorre ao contrário da Europa, quando as temperaturas começam a subir. Resultado, colheitas saudáveis e uma excelente taxa de maturação, bom começo para uma safra!
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