A área de produção, elaboração e engarrafamento de vinho com a menção "vi de la terra Mallorca" abrange todos os municípios da ilha de Maiorca. Apenas os vinhos produzidos com raízes em Maiorca e engarrafados na área de produção têm direito a esta menção. Geograficamente, a illa de Mallorca está organizada em cinco unidades: a Serra de Tramuntana, a Raiguer, a Pla, a Serra de Llevant e a Migjorn. O clima de Maiorca é tipicamente mediterrânico, com temperaturas muito altas durante o verão e moderadamente baixas durante o inverno. O nível de umidade é, em geral, muito alto.
As principais castas utilizadas para o vinho branco são: Prensal, Chardonnay, Macabeu, Moscatell d'Alexandria, Moscatell de gra menut, Riesling, Sauvignon blanc.
Os vinhos designados com a menção "vi de la terra Mallorca" são vinhos líquidos, com aromas nítidos que identificam as castas da raiz de origem. Os vinhos brancos são de cor pálida a dourada, aromáticos, com predominância de aromas frutados e/ou forais, equilibrados, amplos e frescos.
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