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A região de Castilla y León ocupa um lugar privilegiado na paisagem vinícola espanhola. Nove denominações de origem e oito conjuntos de vinhas locais definem as áreas de produção da região. O rio Douro delimita as áreas vitivinícolas mais importantes nos mercados de vinhos de qualidade.
Estas denominações reúnem mais de 400 adegas produtoras de vinhos de qualidade, e estão sob a tutela dos conselhos de fiscalização de cada zona. As paisagens vinícolas, pontilhadas por uma profusão de adegas com arquitetura popular, também testemunham a popularidade da tradição do vinho em Castilla y León. Toda a gama de vinhos de qualidade é produzida na região. Mais recentemente, a região descobriu as suas especialidades: Rueda e os seus modernos vinhos brancos que destacam a casta Verdejo, bem como os muito bons vinhos tintos de Bierzo (casta Mencia) na fronteira galega.
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