Penedès é uma importante região vinícola da Catalunha, oferecendo uma impressionante quantidade e diversidade de vinhos incomparáveis dentro da comunidade autônoma. Entre Barcelona e Tarragona, Penedès tem mais de 27.000 hectares de vinhedos, tornando-se a maior e mais extensa denominação (DO) da Catalunha. As vinhas estão espalhadas por um vasto planalto central de 600 metros acima do nível do mar cercado por montanhas. Distribuídas em três níveis, as vinhas podem produzir vinhos de diferentes estilos:
La Baixa-Penedès fica a menos de 250 metros acima do nível do mar. Aqui, são produzidos vinhos brancos nervosos e leves a partir de três castas: Parellada, Macabeo e Xarel-lo. Esta é a zona mais quente de Penedès porque está localizada numa planície costeira que recebe os verões secos do clima mediterrânico.
La Mitja-Penedès está em um nível superior. Aqui o clima é mais fresco e as uvas são de melhor qualidade porque mantêm uma acidez fresca enquanto atingem uma boa maturação. As vinhas são usadas para fazer Cava, um dos melhores vinhos espumantes do mundo. Aqui cresce o melhor Tempranillo da região baseado em vinhos frescos e ligeiramente picantes com sabores de morango maduro e framboesa.
No Alt-Penedès, as alturas ultrapassam os 500 metros acima do nível do mar. A frescura atinge mais as plantações e as vinhas desfrutam de numerosos microclimas graças aos afloramentos montanhosos. As vinhas têm baixos rendimentos, mas produzem alguns dos melhores vinhos catalães, usando uvas Pinot Noir, Chardonnay e Riesling.
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