O Vale Coonawarra, no sudeste do estado da Austrália do Sul, é a área de vinhos mais famosa da Costa de Calcário. O Coonawarra possui um solo raro, desenhando paisagens de incrível beleza. Este solo é terra rossa, a terra vermelha essencial para a formação do terroir da região. A terra rossa é excelente para a viticultura porque é um solo rico e bem drenado.
Coonawarra faz fronteira com o Oceano Sul, o que lhe confere um clima marítimo. Cabernet Sauvignon é a variedade de uva estrela de Coonawarra. Com ela, os produtores elaboram vinhos finos e intensos com taninos firmes e estruturados. Estes vinhos têm um bom potencial de envelhecimento.
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