A AOC Mercurey está localizada no norte da Costa, na extensão da vinha Rully. É, com 645 hectares, a maior vinha da zona da Côte Chalonnaise.
Um total de 27.000 hectolitros de vinho desta denominação são produzidos todos os anos na zona. Os tintos, rubi cereja, são muito ricos em aromas de frutos vermelhos e pretos. Oferecem igualmente uma boa persistência, nomeadamente graças à presença de taninos que não dominam o seu frutado, o que lhes confere um bom potencial de envelhecimento.
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