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A AOC Mercurey está localizada no norte da Côte, na extensão do vinhedo Rully. É, com 645 hectares, o maior vinhedo da região da Côte Chalonnaise.
Um total de 27.000 hectolitros de vinho desta denominação são produzidos a cada ano na área. Trinta climas merecem o status de Premier Cru, sendo os mais conhecidos Clos-des-Montaigus, Clos-des-Fournaux, Clos-Voyens e Clos-du-Roy.
Os tintos, rubi cereja, são muito ricos em aromas de frutas vermelhas e pretas. Eles também oferecem uma boa persistência, notadamente graças à presença de taninos que não dominam seu frutado, e que lhes confere um bom potencial de envelhecimento.
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