Morey-Saint-Denis

A AOC Morey-Saint-Denis designa um vinhedo de 135 hectares com vários climas classificados como Grands Crus, Premiers Crus e até Villages.

A área de denominação inclui 5 Grands Crus: Clos-de-la-Roche, Clos-Saint-Denis, Clos-des-Lambrays, Clos-de-Tart e Bonnes-Marnes; e 20 Premiers Crus. 

Os Premiers Crus vermelhos variam em suas expressões. Ao norte, em direção à comuna de Gevrey-Chambertin os vinhos são mais poderosos, enquanto são refinados ao descer para o sul em direção à comuna de Chambolle.

Na região, diz-se que "trufas" à medida que envelhecem, ganham notas de couro, musgo e caça, reminiscências de um grupo de caça. 

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