Nuits-Saint-Georges

A AOC Nuits-Saint-Georges produz vinhos tintos em 41 climas classificados como Premier Cru. Estende-se pelas comunas de Premeaux-Prissey e Nuits-Saint-Georges, com 310 hectares no total. A vinha é constituída por duas partes muito distintas, uma a norte de Nuits-Saint-Georges, limítrofe da zona de denominação Vosne-Romanée; a outra liga as duas comunas numa orientação norte a sul.

A norte, nas encostas do vale do Meuzin, o solo é composto por sedimentos de cascalho da Costa ou aluvião do vale, quando não é demasiado alto. Os sedimentos do sul provêm do combe des Vallerots e constituem um solo profundo de marga e calcário. A exposição deste vinhedo varia de sudeste a leste. Os produtores produzem anualmente cerca de 12.600 hectolitros de vinho, divididos entre brancos de Chardonnay e tintos, a maioria dos quais são quase exclusivamente de Pinot Noir.

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