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A AOC Arbois está localizada no norte das vinhas do Jura, elas próprias a 40 km a leste da Suíça. Esta região produz todos os tipos de vinhos, mas o vinho tinto, com as suas castas locais, é um grande interesse.
O vinho tinto Arbois é marcado pela tipicidade da sua variedade de uva: o poulsard. O vinho tinto Arbois tem uma túnica clara, tendendo para o rosé. No nariz, é um vinho frutado. Na boca o vinho é ganancioso, carinhoso, com uma bela explosão aromática, os taninos não estão muito presentes, mas finos.
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