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A AOC Saumur-Champigny provém da AOC Saumurois. A sua área de denominação abrange nove 9 comunas do departamento do Maine-et-Loire, perto da comuna de Champigny. 85.000 hectolitros de vinho são produzidos anualmente nos 1.500 hectares desta DOC.
Os solos em que a vinha se estende têm a particularidade de serem cobertos com areia, cascalho e barro, o que verdadeiramente distingue este vinho tinto da DOC Saumurois e que, dando-lhe caracteres diferentes, o torna um vinho excepcional.
Um belo vermelho granada torna a sua túnica luminosa. Pode ser bebido jovem, mas é aconselhável mantê-lo pelo menos alguns anos para que possa revelar toda a sua complexidade.
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