Cultivados com paixão por jovens viticultores enriquecidos pela sua experiência e pelas suas viagens, os vinhos da Vinsobres extraem a sua riqueza da mistura das qualidades de terroirs variados, ricos e complementares. Muito pedregosos, vermelhos a castanhos, os solos da denominação concentram o calor e permitem a floração precoce e a concentração das uvas. Feitos principalmente de Grenache e Syrah, produzem vinhos tintos de cor profunda, nariz complexo e harmonioso e sabores picantes, adequados ao envelhecimento.
A Grenache, casta tradicional da Côtes du Rhône, representa mais de 70% das plantações do município. Syrah, que é particularmente bem sucedido nas parcelas um pouco mais frias, representa um pouco menos de 20%. Equilibrados, os vinhos de Vinsobres apresentam taninos sedosos e elegantes, garantindo um excelente potencial de envelhecimento. Gordos e redondos, longos no paladar, são encorpados e deliciosos...
A superfície orgânica da vinha já ultrapassa os 30% e o restante encontra-se geralmente em viticultura integrada. Na Vinsobres, as ideias e as ambições se acotovelam, e uma nova geração de jovens viticultores assume o comando.
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