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A Nova Zelândia tem-se distinguido nos últimos anos pela sua produção de vinho de alta qualidade e pelos seus vinhos vivos e frutados de um clima fresco. Os vinhos característicos Pinot Noir são produzidos aqui, enquanto o Syrah está a fazer uma chegada promissora.
Os vinhos tintos da Nova Zelândia são produzidos principalmente a partir das castas de uva :
Pinot Noir, Cabernet-Sauvignon e Syrah. Há um desejo de produzir vinhos tintos bastante poderosos, ricos em aromas e sabores (sabor de vinhos mutantes), mas ainda limitados pelo clima que impõe vinhos animados com boa acidez.
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