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Portugal é uma região vitícola que se manteve fiel às suas próprias castas e onde poucas castas estrangeiras foram plantadas até à data. É um tesouro de dezenas de castas de que ninguém ouviu falar fora da sua própria região. Embora Portugal esteja no negócio do vinho há anos, certamente não o pratica à moda antiga. O país tem de facto podido beneficiar de inovações técnicas. Os vinhos ganharam assim em delicadeza, sem perderem a sua autenticidade. Portugal tem diferentes climas surpreendentes, húmidos e frescos no Minho, no norte, e ensolarados e quentes no Algarve, no sul.
A maioria dos vinhos portugueses são feitos a partir de misturas. Cada região tem as suas próprias misturas, que incluem cerca de dez castas. O Dão, uma das regiões vitícolas mais antigas que produz principalmente vinho tinto; o Ribatejo, uma das regiões vitícolas mais quentes; e a bela ilha da Madeira...
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