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Cariñena é uma Denominación de Origen (DO) produzida na província de Saragoça. É a denominação mais antiga da Comunidade Autónoma de Aragão, e uma das mais antigas da Espanha. Está localizada a 50 quilómetros de Saragoça, a sul do rio Ebro, no concelho de Campo de Cariñena.
O terroir de Cariñena é constituído por calcário avermelhado sobre camadas de rochas carbonatadas de cálcio e, em locais, ardósia e argila. O clima é continental com grandes variações térmicas.
A casta mais comum é Grenache Noir (55%), utilizada na elaboração de vinhos tintos, seguida de Mazuelo e Tempranillo (15%) .
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