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Em Formentera, uma das actividades agrícolas mais tradicionais é a viticultura! Provas de actividades vitícolas que datam do século XIII foram mesmo encontradas nas vinhas de Sa Mola.
Em 1972, a bodega Juan Riera Mayans em La Mola começou a engarrafar e comercializar o seu vinho na ilha de Formentera, e mesmo na sua vizinha Ibiza. Nessa altura, a adega já desenvolvia esta actividade com a Indicação Geográfica Protegida "Formentera", que, como em Ibiza, se refere aos "Vinhos da Terra" provenientes das zonas vitivinícolas de Formentera. As castas autorizadas a beneficiar desta menção para vinhos tintos são : Tempranilla, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot e Fogoneu.
Actualmente, a vinificação é a principal actividade agrícola em Formentera, que possui mais de 60 hectares de vinhas, representando 12,5% do total da superfície agrícola utilizada. A casta tradicional e principal é a monastrell, uma uva preta com a qual são produzidos vinhos tintos muito apreciados pelos enólogos, habitantes de Formentera e visitantes da ilha.
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