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A Denominação de Origem Montsant foi criada em 2001 com a intenção de reunir as características distintivas de um grupo de adegas que já formavam uma subsecção da Denominação de Origem Tarragona. Trata-se portanto de uma Denominação de Origem recente, que inclui mais de cinquenta adegas.
O clima da zona é continental, com diferenças significativas de temperatura entre o dia e a noite, o que influencia o amadurecimento das uvas. As vinhas cultivadas são caracterizadas por um rendimento bastante moderado. Esta especificidade tem contribuído para que estes vinhos sejam particularmente apreciados.
São principalmente vinhos tintos para envelhecimento, ou seja, passam um certo tempo em barris antes de serem engarrafados com cariñena (mazuelo), grenache preto e castas grenache peludo.
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