A AOC Haut-médoc está localizada no sul da denominação Médoc. A denominação Haut-médoc produz apenas vinhos tintos, cerca de 220.000 hl/ano.
A reputação da Haut-Médoc está ligada, entre outras coisas, à presença de 5 "crus classés" na classificação de 1855, e à presença de mais de 150 propriedades na classificação de 1932 de "crus bourgeois du Médoc". Os vinhos são concentrados com uma estrutura tânica que requer um mínimo de 6 meses de envelhecimento.
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