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O AOC Mâcon é uma denominação regional à qual o nome da comuna pode ser acrescentado. O vinhedo cobre uma área de 3.750 hectares e produz vinhos brancos muito famosos.
A paisagem do Mâconnais é desenhada por várias colinas separadas por falhas, que compartimentam o vinhedo, de norte a sul, em seis cadeias distintas.
Três tipos de solos podem ser encontrados nestas seis cadeias. A casta Chardonnay branca prospera nos solos marrons superficiais de marga e calcário na parte sul. Também no sul, os solos siliciosos fazem a felicidade da variedade de uva preta gamay, pode produzir vinhos brancos (chardonnay e pinot blanc).
Dependendo do "clima" e das escolhas de mistura dos produtores, os vinhos da casta Mâcon oferecem todas as faixas, desde vinhos leves e frutados até os mais complexos. A produção anual representa 220.000 hectolitros. Os brancos, com nariz de vassoura, flores brancas, verbena, samambaia e frutas cítricas, são de cor dourada clara a amarela. O Chardonnay pode dar vinhos com muito bom potencial de envelhecimento.
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