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A área de produção de Cheverny AOC inclui 24 comunas. A produção anual de cerca de 20.000 hectolitros é dividida em partes aproximadamente iguais: metade branco, metade tinto e rosé. Hoje, esta denominação produz vinhos finos e frutados que são procurados pelas suas qualidades perfeitamente adaptadas aos nossos tempos: vinhos macios, conviviais, sem excessos.
Os vinhos AOC Cheverny são tradicionalmente e necessariamente feitos de misturas. Para o Cheverny branco, as castas são Sauvignon, Chardonnay e Menu Pineau. Estes vinhos brancos são vivos e finos, são o resultado de um blend entre o Sauvignon, que se expressa perfeitamente neste terroir, liberando todo o seu poder aromático, e o Chardonnay, que traz elegância.
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