Côtes-du-Forez

A vinha Côtes du Forez está localizada nas primeiras encostas vulcânicas do Maciço Central, no departamento do Loire. Hoje, a vinha cobre quase 150 hectares e 17 comunas: Boën, Leigneux, Trelins, Marcoux, Marcilly-le-Châtel, Pralong, Arthun, Bussy-Albieux, Champdieu, Ecotay l'Olme, Lézigneux, Moingt-Montbrison, Saint-Georges -Haute-Ville, Saint-Sixte, Saint-Thomas-la-Garde, Sainte-Agathe-la-Bouteresse e Saint-Germain-Laval. Existem 9 viticultores e 1 adega cooperativa produzindo na denominação Côtes du Forez.

 

Esta denominação original e ainda pouco conhecida é composta essencialmente por dois tipos de solo: montículos basálticos de origem vulcânica, que estão entre os vulcões mais antigos da França, e um solo granítico, resultante da erosão do Maciço Central.

Pela sua adequação ao terroir e climatologia, a casta preta Gamay Saint Romain com sumo branco adapta-se perfeitamente a esta região. Selecionada há séculos, esta variedade de uva atinge a maturidade perfeita, a cada ano, na denominação e expressa as incríveis qualidades da Gamay.

Côtes-du-Forez

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