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Côtes de Toul é um vinho com uma denominação AOC desde 1998. Em 1951, foi levada a cabo uma importante campanha de replantação. É produzida na zona oeste de Nancy e sudoeste na margem esquerda do rio Mosela, precisamente em Meurthe-et-Moselle.
A vinha, espalhada por 100 hectares, beneficia de uma exposição a sul e sudeste resultando em condições climáticas ideais (sol óptimo). Produz principalmente vinho cinzento a partir da uva Gamay. Este último é obtido por prensagem imediata da uva que acabou de ser colhida. O vinho tinto beneficia do pinot noir. Os vinhos são geralmente conservados durante 3 a 4 anos.
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