Château-Grillet

O AOC Château-Grillet é produzido pela única propriedade com o mesmo nome, que se estende por parte das duas comunas de Saint-Michel-sur-Rhône e Vérin, no departamento do Loire. Com uma superfície de apenas 4 hectares, esta denominação de monopólio é a menor denominação da França, com uma produção muito confidencial de 85 hectolitros por ano.

Incluída na área da denominação AOC Condrieu, esta pequena vinha cresce no mesmo terroir de terraços graníticos escarpados, mas distingue-se pela sua localização em altitude, especificamente no lado do vale de uma curva do Ródano exposta a sul e, portanto, particularmente ensolarada e abrigada do Mistral vindo do Norte.

Nascido do uso de uma única variedade de uva, Viognier, o Château-Grillet é envelhecido por pelo menos 2 anos em barris de madeira de "vários vinhos", novamente distinguindo-o dos vinhos de Condrieu. Os vinhos brancos secos produzidos são, portanto, muito diferentes no final. Raros e bastante caros, os vinhos brancos de Château-Grillet, com um manto amarelo dourado, são mais concentrados e mais intensos no aroma, sempre baseados nos aromas de violeta, damasco e pêssego característicos do viognier.

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