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O AOC Minervois-La Livinière é uma denominação do AOC Minervois. Ele define um terroir localizado no coração do Minervois na região natural conhecida como "Petit Causse", na parte inferior da Montagne Noire. Inclui seis comunas: Azillanet, Azille, Cesseras, Félines Minervois, La Livinière e Siran.
A vinha cobre uma área de 300 hectares e produz cerca de 7.700 hectolitros por ano. As principais castas da AOC Minervois-La Livinière são Syrah, Mourvèdre e Grenache. Devem representar pelo menos 60% das vinhas (das quais pelo menos 40% são syrah ou mourvèdre), com um eventual complemento de carignan, cinsault, terret, picpoul ou aspiran. Os vinhos produzidos nesta AOC são exclusivamente vinificados como vinhos tintos.
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