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O AOC Muscat-de-Mireval está localizado entre Sète e Montpellier, de frente para o mar, encostado nas primeiras encostas do pequeno maciço de la Gardiole. Esta denominação abrange 290 hectares e produz 6.000 hectolitros de vinho por ano.
O clima é do tipo mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos. A proximidade do mar e das lagoas confere a esta denominação uma humidade relativa benéfica para a vinha durante o período estival.
A variedade de uva é inteiramente composta de Moscatel branco com grãos pequenos. Os vinhos doces naturais do AOC Muscat-de-Mireval, elaborados por mutação, como o Muscat-de-Frontignan, definem-se como untuosos e francos, temperados pela frescura aromática das uvas maduras, citrinos e flores brancas. Estes vinhos brancos são bem equilibrados e distinguem-se de outros vinhos Moscatel da região por um manto límpido e cristalino e um nariz expressivo.
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