Alsace

Os crémants da Alsácia são grandes efervescentes, refinados e de dar água na boca e muito refrescantes, especialmente graças às suas finas bolhas. Hoje, a Alsácia está no topo das regiões francesas por seu volume de produção de crémants, o que representa mais de um quinto da oferta da vinha alsaciana. Como no caso do champanhe, a colheita manual é de rigueur. Quanto à maturação sobre borras, não pode ser inferior a nove meses.  

As castas que podem ser utilizadas na composição do Crémant-d'alsace são pinot blanc, auxerrois, pinot gris, riesling, chardonnay e pinot noir, que é a única casta a produzir vinhos rosados, e mais raramente brancos de negros. Se o chardonnay (usado na Alsácia somente para crémant) compõe exclusivamente algumas vindimas, o pinot blanc é o mais usado. O crémant-d'alsace se distingue por sua leveza e delicadeza.

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Alsace

No coração da Alsácia, nossa propriedade prospera em Wettolsheim, idealmente situada...

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