Beaune, seu Hotel Dieu e sua "Montanha" são a própria imagem da Borgonha, a capital de seu vinho. A denominação produz principalmente vinhos tintos nascidos da uva pinot noir em uma área com uma identidade geológica muito marcada: calcário e marga. A exposição varia de leste a sudeste através das encostas voltadas para o sul. Se o vinho Beaune era conhecido por sua leveza, nuance de olhos e temperamento jovem, hoje é generoso e encorpado, cheio de corpo e espírito. Os primeiros crescimentos são bastante leves em Grèves, mais carnudos no Clos des Mouches.
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Beaune
maillard beaune blanc cuvee jules 2020
A família Maillard trabalha na área da viticultura na Borgonha desde 1766. Em 1952,...