Saint Chinian

A AOC Saint-Chinian está localizada perto da comuna de Saint-Chinian, entre Béziers e Saint-Pons-de-Thomières e abrange uma área de 3.300 hectares, com uma produção de cerca de 135.000 hectolitros por ano.

 

O terroir é dividido em dois setores pelos rios Orb e Vernazobre: ao norte dominam os xistos e arenitos, ao sul os solos argilo-calcários são os mais presentes. Em 2004, um AOC foi reconhecido para os vinhos brancos até então excluídos do AOC Saint Chinian.

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