Desculpem o incómodo.
Procure novamente o que procura
O típico vinhedo de Banyuls está agarrado aos terraços íngremes dos Pirineus que desaguam no Mediterrâneo, na fronteira entre a França e a Espanha. Nos 1300 hectares, os vinhedos cobrem as comunas de Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres e Cerbère. A produção é dividida em Banyuls com 9.500 hectolitros e Banyuls Grand Cru com cerca de 3.500 hectolitros. As castas utilizadas são Grenache Blanc e Grenache Gris para vinhos brancos.
Os Banyuls são vinificados por prensagem direta ou por maceração e são envelhecidos em garrafas, trocadores, barris, garrafões ou garrafas de vidro. Eles evoluem com o tempo para trazer uma ampla gama de cores e aromas, em tipos doces, semi-doces ou secos.
Há vários tipos de vinhos Banyuls. Os "tradicionais" Banyuls, os mais comuns, símbolos da grande tradição, são vinhos telhados envelhecidos em ambiente oxidativo por muitos anos. Os "Vintage" Banyuls, feitos somente em grandes colheitas: vinhos de longa maceração, vinhos de extração mutantes em grãos. Finalmente, o vinho branco Banyuls, com uma brilhante túnica amarelo-palha, com notas florais misturadas com cítricos e frutas brancas. Tradicionalmente, os melhores vintages são amadurecidos e dão origem aos Banyuls dourados, também chamados de Banyuls âmbar.
Procure novamente o que procura