A zona de produção dos vinhos protegidos pela Denominação de Origem Toro situa-se no sudeste da província de Zamora, no extremo ocidental da região espanhola de Castilla y León. A DO foi oficialmente fundada em 1987 por seis vinhas protegidas, hoje são mais de 60 e os vinhos são vendidos praticamente em todo o mundo, com uma presença especial no mercado nacional. Toro é uma das Denominações de Origem espanholas com o vinhedo mais antigo.
Os vinhos rosé de Toro são feitos com as castas Tinta de Toro e/ou Garnacha. De facto, Tinta de Toro é a principal variedade da denominação, mas não a única: existem outras variedades como Garnacha Tinta, Malvasía e Verdejo que são cultivadas em menor quantidade para fazer vinhos rosés.
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Toro
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