rafael palacios louro do bolo 2021

O Louro Do Bolo 2021 é feito com uvas Godello da parcela de Rafael Palácios, cujos vinhedos têm uma idade média de 25 anos, estão localizados a uma altitude de mais de 600 metros e cultivados em solos arenosos de granito. Estas parcelas estão localizadas no município de O Bolo, nas aldeias de Chandoiro, Lentellais, Outardepregos e Santa Cruz do Bolo.

Baseiam-se na condução destas vinhas através de um método de trabalho tradicional e ecológico, sem tratamentos agressivos para a planta e o seu solo. Desta forma, e graças ao solo da área, um vinho com caráter mineral e salino é alcançado.

A colheita é seletiva por parcelas e orientações. Posteriormente, o mosto é fermentado em Foudres de 35 HI. de carvalho francês e é envelhecido em suas borras finas por 4 meses até o engarrafamento.

Relatório de degustação Louro Do Bolo 2021

Visão: Aparência limpa e elegante, de cor palha com uma borda esverdeada.

Olfato: Aromas intensos para plantas como funcho, Tojo e uma memória de flor de castanha. Com notas cítricas e memória de rocha molhada.

Paladar: Entrada fresca, mas voluptuosa, ao mesmo tempo, com toques frutados. Com um acabamento marcado pela mineralidade fornecida pelo solo.

Recomendação do Consumidor

Combina perfeitamente com marisco grelhado, peixe rock, sushi ou carne branca.