egly ouriet vv grand cru 2013

Foi após a Segunda Guerra Mundial que nasceu a Casa de Egly quando o avô de Francis Egly começou a fazer vinho com 3 hectares de videiras no Ambonnay Grand Cru. Por compra, seus descendentes Michel e depois Francis em casamento com a Sra. Ouriet adquirirão outros 9 hectares, incluindo a magnífica parcela de Crayères onde as videiras têm mais de sessenta anos de idade. No total, o vinhedo cuja idade média das videiras é de 40 anos cobre cerca de dez hectares nos Grands Crus Ambonnay, Bouzy e Verzenay com 2/3 de pinot noir e o restante dividido entre pinot meunier e chardonnay. Os solos são argilo-calcários, como em todos os Grands Crus notáveis da França e estão expostos no sul-sudeste. Tudo está na cultura da razão. Dependendo das características da colheita e do vinho, Francis Egly, o atual proprietário, varia a proporção de barris de 1 a 5 anos de idade desde 1995, nos quais o vinho é envelhecido em proporções variáveis, a fim de permitir que cada terroir se expresse em vez de seguir uma receita invariável. Não há fermentação maloláctica desde 1999 a fim de preservar o frescor do vinho e as datas de regurgitação são mencionadas nos contra-rótulos. Ao contrário da região de Champagne, que vende suas garrafas cada vez mais jovens, Francis Egly, seguindo os passos de seu pai Michel, construiu pacientemente um tesouro que lhe permite comercializar seus vinhos brutos após quatro anos de envelhecimento, e seus vinhos vintage após seis anos. A produção é muito baixa, em torno de 100.000 garrafas, dependendo do ano. EGLY OURIET 2013 tem aromas complexos de flores e frutas amarelas e de polpa branca como pêssego e pêra combinados com baunilha, sobre toques de mel e chá verde. No paladar, desenvolve-se sem hesitação, mostrando uma estrutura encorpada e grande frescor. Ótimo acabamento calcáreo com um leve toque de pimenta-do-reino. Um vinho harmonioso com grande energia.