Wales

Los whiskies galeses son dulces, afrutados y bastante espesos. A veces exhiben frutas tropicales y notas de hierbas, roble y chocolate. En este momento, Penderyn es la única destilería de Gales. Fue creada en 2000 por la Welsh Whisky Company Ltd. Penderyn ha producido algunos whiskies de malta suaves y fáciles de beber, todos ellos como una expresión con madera de jerez y otra con peated. El whisky pelado se destila a partir de cebada sin pelar y la presencia de fenoles se debe únicamente a la madera en la que se ha madurado el whisky, ya que la barrica había contenido previamente whisky de Islay.

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