Es la región más grande de Australia, ya que abarca un tercio del país. La mayoría de las zonas vitivinícolas se concentran en el suroeste del estado. Refrescada por la brisa marina, la región vitivinícola goza de una temporada de crecimiento larga y estable, ideal para la elaboración de sus cosechas.
Una producción poco conocida debido a los bajos rendimientos, pero una calidad de producto que roza la perfección. Los vinos blancos de Australia Occidental tienen el sabor de la fruta, directo y franco. Australia ha conseguido seducir en todos los frentes, con la Syrah-Shiraz como variedad de uva estrella, que ofrece una hermosa diversidad de expresión.
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