Vinos blancos de Saumur

Saumur fue un importante lugar de comercio de vino en el siglo XII debido a sus ideales condiciones topográficas. Hoy en día, la mayoría de los principales comerciantes de vino de la región siguen teniendo su sede en esta zona. La AOC Saumur blanco fue consagrada por un decreto del 31 de diciembre de 1957.

 

La zona de denominación Saumur blanc incluye 28 municipios de Maine-et-Loire, 9 de Vienne y 2 de Deux-Sèvres. El viñedo ocupa una superficie total de 450 hectáreas, para una producción anual de unos 25.000 hectolitros. El viñedo de Saumur blanc está diseminado en pequeñas islas, sobre montículos de toba y afloramientos senonianos. La toba aporta finura y ligereza. 

 

Las variedades de uva utilizadas para el Saumur blanc son Chenin, al menos en un 80%, Chardonnay y Sauvignon. Blanco seco y elegante, a veces muy opulento, el vino de Saumur revela su armonía gustativa finamente mineral. Los vinos flexibles pueden beberse en 5 años. Los vinos blancos más concentrados pueden conservarse hasta 15 años. La denominación Saumur Blanc reúne en su seno dominios de gran calidad, como Domaine Saint-Just, Château de Villeneuve, Clos Rougeard, Domaine des Roches Neuves o Domaine Guiberteau.

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