La AOC Touraine pertenece a la subregión del mismo nombre situada en el Valle del Loira. El viñedo se extiende sobre unas 4.000 hectáreas, cuyos límites se redefinen periódicamente, y está soportado por suelos de constitución variable.
Los climas de este terruño son también muy variables, con tendencia oceánica. El viñedo produce 251.000 hectolitros anuales. Chenin, sauvignon, arbois y chardonnay son las variedades de uva de los vinos blancos. Estos vinos pueden desarrollar notas minerales con la edad si se elaboran a partir de Chenin, pero todos comparten intensos aromas florales.
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