Al norte y al sur de Tain-l'Hermitage, los viñedos de crozes-hermitage rodean la denominación de origen hermitage. En esta vasta zona, relativamente plana, la superficie del viñedo, que está en expansión, equivale hoy prácticamente a la del melocotón.
Los diferentes afloramientos geológicos aportan una cierta diversidad a los vinos; la variedad de uva Marsanne es la gran protagonista de los vinos blancos, que son frescos y agradables de beber.
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