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En el sur de la Isla Norte, el área de Martinborough a menudo se incluye en la región de Wairarapa, 50 kilómetros al este de la capital Wellington. Las vides se disponen en terrazas en las laderas del valle que sigue el curso del río Ruamahanga.
Martinborough tiene características climáticas favorables para la vid, similares a la región de Marlborough: fuerte sol, noches frescas y poca precipitación. Su notable amplitud térmica entre el día y la noche permite que la uva alcance la plena madurez conservando la potencia de sus aromas.
Las variedades de uva blanca Chardonnay y Sauvignon Blanc ocupan un lugar importante en la viticultura de Martinborough y producen muy buenos vinos blancos.
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