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Dealu Mare (la gran colina, en rumano) es la región vinícola más famosa de Rumania; Situado a unos cien kilómetros al noreste de Bucarest, se extiende al borde de los Cárpatos durante unos sesenta kilómetros. Suelos pedregosos sobre matriz caliza, un clima continental, frío en invierno, pero abundantemente soleado en época vegetativa, y la ayuda del viento para limpiar la vegetación, todo aquí contribuye al éxito de la vid. Sobre todo en vino blanco, como en Sahateni.
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