Vinos blancos de Western Cape

La provincia del Cabo Occidental es la cuna de los viñedos sudafricanos, alrededor de Ciudad del Cabo y al noreste de la ciudad. Podemos encontrar los distritos y pabellones más famosos del país: Paarl, Stellenbosch, Darling, Cape Point, Constantia, Walker Bay, Franschhoek,...  

 

Sólo este sector produce casi el 80% de los vinos blancos sudafricanos con denominación de origen (WO: Wine of Origin). Las condiciones son ideales, un clima mediterráneo debido a una doble influencia marítima.  La vendimia tiene lugar al contrario que en Europa, cuando las temperaturas empiezan a subir. Resultado, cosechas sanas y un excelente índice de madurez, ¡buen comienzo para una vendimia!

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