La zona de producción, elaboración y embotellado del vino con mención "vi de la terra Mallorca" comprende todos los municipios de la isla de Mallorca. Sólo los vinos producidos con raíces en Mallorca y embotellados en la zona de producción tienen derecho a utilizar esta mención. Geográficamente, la illa de Mallorca se organiza en cinco unidades: la Serra de Tramuntana, el Raiguer, el Pla, la Serra de Llevant y el Migjorn. El clima mallorquín es típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas durante el verano y moderadamente bajas durante el invierno. El nivel de humedad es, en general, muy alto.
Las principales variedades de uva utilizadas para el vino blanco son: Prensal, Chardonnay, Macabeu, Moscatell d'Alexandria, Moscatell de gra menut, Riesling, Sauvignon blanc..
Los vinos designados con la mención "vi de la terra Mallorca" son vinos netos, con aromas claros que identifican las variedades de la raíz de origen. Los vinos blancos son de color pálido a dorado, aromáticos, con predominio de aromas frutales y/o forales, equilibrados, amplios y frescos.
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