El Penedès es una importante región vitivinícola de Cataluña, que ofrece una impresionante cantidad y diversidad de vinos incomparables dentro de la comunidad autónoma. Entre Barcelona y Tarragona, el Penedès cuenta con más de 27.000 hectáreas de viñedo, lo que la convierte en la denominación de origen (DO) más grande y extensa de Cataluña. Los viñedos se extienden sobre una vasta meseta central de 600 metros sobre el nivel del mar rodeada de montañas. Distribuidos en tres niveles, los viñedos pueden producir vinos de diferentes estilos:
La Baixa-Penedès se encuentra a menos de 250 metros sobre el nivel del mar. Aquí se elaboran vinos blancos nerviosos y ligeros a partir de tres variedades de uva: Parellada, Macabeo y Xarel-lo. Esta es la zona más calurosa del Penedès porque se encuentra en una llanura costera que recibe los veranos secos del clima mediterráneo.
La Mitja-Penedès está en un nivel superior. Aquí el clima es más fresco y las uvas son de mejor calidad porque mantienen una acidez fresca mientras alcanzan una buena maduración. Las vides se utilizan para hacer Cava, uno de los mejores vinos espumosos del mundo. Aquí crece el mejor Tempranillo de la región a base de vinos frescos, ligeramente especiados con sabores de fresa madura y frambuesa.
En el Alt-Penedès, las alturas superan los 500 metros sobre el nivel del mar. El frescor llega más a las plantaciones y los viñedos disfrutan de numerosos microclimas gracias a los afloramientos montañosos. Los viñedos tienen bajos rendimientos pero producen algunos de los mejores vinos catalanes, utilizando uvas Pinot Noir, Chardonnay y Riesling.
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